HOLA

NUEVO: ÍNDICE DE RECETAS

Hola, bienvenid@ a mi blog, pasa, en este blog de recetas seguro que encontrarás alguna que te interese. Me alegraría te sintieses cómod@ en él. Adelante, es todo tuyo.

jueves, 17 de diciembre de 2015

Sugerencia de cenas


Queridos amig@s y seguidor@s, tod@ aquel que por una u otra razón  se ve obligad@ cada día a preparar de comer para sí o para la familia tiene, ante todo, que pensar “y hoy que preparo”. A mí me ocurre siempre. Es por ello que pensé en hacerme una lista con aquellas recetas que, en este caso, me ayudarían a escoger lo que iba a hacer de cenar sin tener que calentarme mucho la cabeza.

Pensando que a muchas personas seguro que les ocurre lo mismo que a mí, decido hoy compartir esta lista de recetas, todas ella sencillas y que espero pueda ayudarte y hacerte más fácil la tarea. Hay otras muchas que será tu imaginación la que las ponga en práctica.
              





Pincha en tu receta
                                                                       
Gambas rebozadas 
Habas con jamón                         

Como primer plato puedes poner una sopa por ejemplo de:
















                 Crema de calabacín                    
                  Crema de espárragos                  
       Sopa verde        





   

            

       

domingo, 13 de diciembre de 2015

Potaje de coles con garbanzos

Estaba yo esperando al mal tiempo para hacerme este potaje de coles con garbanzos. Ocurre que estamos ya bien entrados en el mes de diciembre  y el tiempo, por lo menos por aquí, por Málaga, Andalucía, España, sigue soleado y con una temperatura muy agradable. Y es que, permíteme hacer aquí un inciso, por esta bendita tierra tenemos la suerte de disfrutar casi siempre de unas agradables temperaturas y muchos días de sol.   Bueno, volvamos a las coles. Hoy no he podido esperar más y me he hecho este plato cuya receta quiero compartir contigo. Te aseguro que si la pones en práctica te vas a alegrar de haberlo hecho pues, este contundente guiso “resucita a un muerto”.  


    INGREDIENTES (Para 6 personas)
 
½ col
150  gramos de garbanzos (puestos a remojar la noche antes)
1 rabo de cerdo o un codillo
½ Kg. de magro de cerdo
½ morcilla
3 chorizos
1 trozo de tocino
1 hueso añejo
4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Unos granos de pimienta
1 puñadito de comino
1 cucharadita de pimentón
3 litros de agua
Sal

Avíos frescos


Ya cocinados
La col o repollo


A comer


ASÍ SE HACE
          1.     En la olla a presión pon  el rabo de cerdo, la carne, el hueso añejo y el tocino, (estos                              ingredientes, por ser más duros que el resto, necesitan más cocción). El añejo se  desecha.
2.     Con la olla cerrada se dejan hervir unos 35  minutos.
3.     Pasado ese tiempo abres la olla (bajo el grifo es más rápido) y pones los garbanzos. Cierra la olla de nuevo y deja hervir 15 minutos más.
4.     Mientras se hacen los garbanzos fríe los dientes de ajo laminados. Los majas en el mortero junto con  la pimienta, un puñado de sal y el comino.
5.  Cuando los garbanzos estén cocidos abres la olla y añades el chorizo y la col cortada a trocitos y lavada.
6.     Vierte el majado sobre la col.
7.     En el aceite en el que se frió el ajo fríe, ligeramente el pimentón y viértelo  así mismo en la olla. Deja hervir sin cerrar,  hasta que las coles  estén  tiernas. (40 minutos)
8.     Cinco minutos antes pon la morcilla.

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