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Hola, bienvenid@ a mi blog, pasa, en este blog de recetas seguro que encontrarás alguna que te interese. Me alegraría te sintieses cómod@ en él. Adelante, es todo tuyo.

domingo, 13 de septiembre de 2015

Mousse de limón


#Moussedelimón. Esta mousse o espuma en castellano, resulta deliciosa como complemento de cualquier comida o para tomar en cualquier momento de día. Suele tomarse sobre todo en verano ya que se trata de un preparado  que se sirve frío, casi helado.  Lo traigo aquí porque ayer tuvimos invitados a cenar en casa y, entre algún que otro postre, se me ocurrió hacer esta mousse, que por cierto fue alabada por todos los comensales.

Por último decir que el limón tiene múltiples propiedades, propiedades de las que podrás enterarte mejor que si te las explico yo visitando el siguiente enlace.


 (Dificultad: Media)  
        INGREDIENTES (Para 4-6 personas)

4 ó 5 cucharadas de leche condensada
3 huevos
Merengue
1 brik pequeño de nata para montar
4 limones
Una pizca de sal para el merengue 



ELABORACIÓN
  1. Casca los huevos separando las claras de las yemas. Es importante que en las claras no caiga ni pizca de yema y las reservas. 
  2. Mezcla las yemas de los huevos con la leche condensada. Mezclando, como siempre, a conciencia. 
  3. Ahora, a esta mezcla añades el zumo de los limones y la nata montada. 
  4. Vuelves a mezclar para que todo se integre perfectamente. 
  5. Bates las claras que teníamos reservadas a punto de nieve. 
  6. Una vez conseguido un buen merengue, se añade este al preparado que tenemos reservado, poco a poco y moviendo con suavidad. Ya tenemos nuestra mousse lista 
  7. Sólo nos queda ponerla en recipientes individuales y llevar a la nevera,  en donde debemos tenerla, como  mínimo, 4 horas.     

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