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NUEVO: ÍNDICE DE RECETAS

Hola, bienvenid@ a mi blog, pasa, en este blog de recetas seguro que encontrarás alguna que te interese. Me alegraría te sintieses cómod@ en él. Adelante, es todo tuyo.

lunes, 30 de junio de 2014

Tortillitas de gambas


Unas sabrosísimas tortillitas estas de gambas. Muy fáciles de hacer y apreciadas por casi todos. Basta con tener a mano un puñado de gambas (yo suelo tener algunas congeladas. Son fáciles de descongelas dado su poca masa) Los demás ingredientes los tenemos siempre en la cocina. Como cena ligera e incluso como aperitivo vienen que ni pintadas.

  INGREDIENTES (Para 4 personas)  

  • ¼ Kg. de gambas
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 1 huevo
  • Perejil
  • 1 diente de ajo
  • Unas hebras de azafrán o ½ cucharadita de colorante
  • Sal
  • Agua
  • Aceite de oliva para freír



   ELABORACIÓN
  1. Pela las gambas y déjalas de lado.
  2. En un bol pones la harina y algo de agua. Remueve añadiendo agua si fuese necesario hasta conseguir  una pasta algo líquida.
  3. A continuación añade el perejil  y el ajo muy picados ambos.
  4. Pon también la sal,  el azafrán, el huevo batido y las gambas.
  5. Solo queda ir poniendo en el aceite, bastante caliente, cucharadas de masa y freír.