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NUEVO: ÍNDICE DE RECETAS

Hola, bienvenid@ a mi blog, pasa, en este blog de recetas seguro que encontrarás alguna que te interese. Me alegraría te sintieses cómod@ en él. Adelante, es todo tuyo.

jueves, 12 de junio de 2014

Galletas de huevo y mantequilla

(Dificultad: media)
INGREDIENTES

150 gr. de harina
150 gr. de azúcar
5 huevos
80 gr. de mantequilla
½ cucharadita de vainilla
1 sobre de levadura en polvo


ELABORACIÓN

  1. Mi consejo, como siempre, es que prepares  todos los ingredientes antes de empezar la faena. 
  2. El azúcar en dos recipientes diferentes a partes iguales.
  3. Casca los huevos y separa las yemas de las claras. 
  4. Con las claras y la mitad del azúcar haces un merengue. 
  5. El azúcar se añade poco a poco. 
  6. Bate con energía las yemas a las que irás añadiéndole el azúcar, la vainilla y la mantequilla derretida. 
  7. Pon, poco a poco, el merengue  y lo vas envolviendo despacio y con suavidad. 
  8. Cuando estén bien integrados vas poniendo la harina tamizada con la que habrás mezclado la levadura. 
  9. En una bandeja de horno pones papel sulfurizado (especial para hornear).  
  10. Sobre el papel viertes y extiendes el preparado. 
  11. Pones la bandeja al horno previamente calentado a 180 ºC. Al cabo de 10 minutos (más o menos) sacas el bizcocho que estará a medio hacer. 
  12. Le das la vuelta sobre otro papel, marcas las galletas con algo redondo y lo vuelves al horno donde lo dejarás otros 6 minutos para que se haga por la cara opuesta.

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