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NUEVO: ÍNDICE DE RECETAS

Hola, bienvenid@ a mi blog, pasa, en este blog de recetas seguro que encontrarás alguna que te interese. Me alegraría te sintieses cómod@ en él. Adelante, es todo tuyo.

jueves, 13 de marzo de 2014

Caldillo de pintarroja

   (Dificultad: Baja) 
       INGREDIENTES (Para 4 Personas)


    ½ litro de agua
½ kg. de pintarroja
6 dientes de ajo
1 ramita de perejil
1 puñado de almendras (Con piel. Dan color al preparado)
1 cucharilla de comino
1 guindilla
Azafrán
Sal




ELABORACIÓN
  1. Pon el agua a hervir.
  2. En un mortero majas 3 dientes de ajo, el perejil y el comino y lo añades al agua cuando haya hervido.
  3.  Deja hacerse durante 5 minutos.
  4. Mientras tanto fríes el resto de ajos y las almendras.
  5. Una vez fritos los pones en el vaso de una batidora con algo de agua de la que tenemos hirviendo y bates a conciencia.
  6. Una vez lo tengas bien triturado lo vuelcas en la olla y dejas cocerse otros cinco minutos.
  7. Al cabo de este tiempo pones la sal, la guindilla y la pintarroja cortada en rodajas.
  8. Deja de nuevo hervir 5 ó 6 minutos más.



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